作ってもらう
Nagura姉と。
ミーティング兼ねの食事。
お好み焼きを焼いた事がない。
目の前で母が焼いてくれるのをいつも待ってたっけ。
僕が食べてる間も、家族のぶんを焼いてる姿に、
母にもゆっくり食べて欲しい、といつも気になってた。
僕はこうした時間をかけて調理される食べ物系に弱い。
いつも以上に愛を感じやすい。
焼き鳥、ステーキ、とか本物の職人が、あつい中食べ物とにらめっこしてる姿もとても好き。
こちらは、愛と言うよりなにかと勝負している目にしびれる。
名古屋に、焼き鳥のカッコイイ職人がいました。
食材にあたえる熱の加減や時間、タイミングが繊細。
まず最初はこれくらいの熱で、そのあと場所をうつしてこの温度で
という具合に
ピアノの鍵盤をたたくかのように、串をあちらからこちら、
こちらからあちらへと動かすのです。
焼きのピアニストと勝手によんでいる、こうした素晴らしい人の動きも、バーに座って職人をじっくりみようという意識がどこかにないと見逃しちゃう。
愛を感じるにしても、芸術やプロの世界を感じるにしても、
とにかく目の前で、時間をかけて調理してもらえる食べ物に弱いらしい。
バーの醍醐味だね。
ただし、あぶらがとんだり、あつさの我慢も必要。
あと、人が多かったら、仲間の顔がみえるテーブルが楽しいですよね。
昨日はたまたまバーしかあいてなかったんだかけど、
たくさんのオーダーをさばいていくのをみるの面白いね。
コメント
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時間をかけた料理に愛を感じるなんて言える男性ってなかなかいないと思います。
尊さんのお母様は、愛情のあふれた素敵なお母さんだったのが文面から読み取れます＾＾
うちの主人は、グルメじゃないというか無頓着みたいで、
手が込んだ料理のときとすごい手抜き料理のときリアクションがさほど変わらないという(^^;
それがありがたいときもあるんですけどね。
ちなみに、お好み焼きはキムチ×チーズが一番好きです♪
お餅が入ってるのもおいしいけど、この組み合わせがわたし的に最強です!!
投稿者: MAYU | February 15, 2009 09:45 PM
こんばんは☆
お好み焼き良いな〜♪大好きです！
私は、よく焼いてたなぁ〜 今も！
尊さんはよく外食するんですね♪
投稿者: ＊愛＊ | February 13, 2009 09:20 PM
自分も時間をかけた料理に愛情を感じながら食べています。そういった価値観て素晴らしいと思います。
投稿者: りく | February 13, 2009 04:09 PM
自分も時間をかけた料理に愛情を感じながら食べています。そういった価値観て素晴らしいと思います。
投稿者: りく | February 13, 2009 04:08 PM